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導讀 今天小編來給大家分享一些關于紫蘇子怎么吃 為你介紹兩種做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、紫蘇麻仁粥：紫蘇子10-15克，麻子仁10-1
今天小編來給大家分享一些關于紫蘇子怎么吃 為你介紹兩種做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、紫蘇麻仁粥：紫蘇子10-15克，麻子仁10-15克，粳米100克。先將紫蘇子、麻子仁搗爛如泥，然后加水慢研，濾汁去渣，再同粳米煮為稀粥食用。具有潤腸通便。適用于老人、產婦、病后、體質虛弱等大便不通、燥結難解的患者。
2、紫蘇子湯團主料：紫蘇子300克，糯米粉1000克。調料：白糖、豬油。將紫蘇子淘洗干凈，瀝干水，放入鍋內炒熟，出鍋晾涼研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。將糯米粉用沸水和勻，做成一個個粉團，包入餡即成生湯團，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。此湯團由紫蘇子與健脾胃的糯米組成，具有寬中開胃、理氣利肺的功效。適用于咳喘痰多、胸隔滿悶、食欲不佳、消化不良、便秘等病癥。脾胃虛弱泄瀉者忌食用。
江浙滬一代至今仍流行元宵節(jié)、中秋節(jié)或平時食用紫蘇湯圓。細心的老人一般初夏時會在莊前屋后種植一些紫蘇子，郁郁蔥蔥的，秋后搜集蘇子曬干用可樂瓶收藏起來備用。但大部分還是送給晚輩或其他親友，自己只留下很少一部分，這還是做成湯圓給小輩們吃得多。
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