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自制艾餅的做法視頻（艾餅的家庭制作方法簡單的傳統(tǒng)做法）

2022-09-19 12:11:23 房產(chǎn)資訊來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于艾餅的家庭制作方法簡單的傳統(tǒng)做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、艾葉浸泡，洗3次左右（揉搓）。2、

今天小編來給大家分享一些關于艾餅的家庭制作方法簡單的傳統(tǒng)做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、艾葉浸泡，洗3次左右（揉搓）。

2、鍋中水燒開，艾葉入鍋焯水2-3min（可加入小蘇打/食用堿去苦味，保持青綠色）。

3、艾葉放入清水浸泡再洗，去苦味。

4、料理機放入洗凈的艾葉，加少量水，打成艾葉泥。

5、紅薯/紫薯去皮切片，放入鍋中蒸熟。

6、艾葉泥放入蒸番薯的鍋順便加熱，加入糖融化（根據(jù)自身喜好調(diào)味道）。

7、糯米粉和粘米粉混合，分量加入艾葉泥中，揉成光滑面團（太硬加點水，太黏加點粉），醒發(fā)一下。

8、紅薯/紫薯，加入半勺蜂蜜壓成泥，分克數(shù)（12g）揉成團備用。

9、艾葉面團分克數(shù)（23g-35g）揉成團備用。

10、35g的無餡料，23g的包入番薯餡料，搓成圓球狀。

11、圓球小面團的一面刷上薄油，入月餅模具壓成型，底部再刷一層薄油，在油紙上擺放好（刷油是防止粘黏）。

12、入鍋冷水蒸10-15min至熟。

13、稍稍晾涼一點就可以開動啦。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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