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奶酪月餅的做法（奶酪月餅做法大全經(jīng)驗內(nèi)容僅供參考）

2022-09-17 15:17:56 房產(chǎn)資訊來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于奶酪月餅做法大全經(jīng)驗內(nèi)容僅供參考方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、制作乳酪內(nèi)餡：將奶油奶酪和黃油放

今天小編來給大家分享一些關(guān)于奶酪月餅做法大全經(jīng)驗內(nèi)容僅供參考方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、制作乳酪內(nèi)餡：將奶油奶酪和黃油放于室溫充分軟化后拌勻

2、篩入糖粉后攪拌均勻

3、加入蛋黃拌勻后再篩入低粉（篩粉這步忘記拍照了）充分混合

4、奶酪內(nèi)餡制作完畢，裝入一次性裱花袋放冰箱冷藏備用

5、制作餅皮（同時180°C預(yù)熱烤箱）：黃油室溫軟化后加入細(xì)砂糖充分?jǐn)嚢?/p>

6、分次加入蛋黃，每次充分拌勻后再加下一個

7、篩入低粉攪拌至無干粉狀態(tài)即可，裝入一次性裱花袋

8、將餅皮部分?jǐn)D入模具，并用手將面糊沿底部和杯壁略略壓實，但不要鋪滿整個杯壁的高度，因為烤時還會輕微長高

9、將餅皮部分?jǐn)D入模具，并用手將面糊沿底部和杯壁略略壓實，但不要鋪滿整個杯壁的高度，因為烤時還會輕微長高

10、將餅皮擠在鋪好內(nèi)餡的模具內(nèi)，并用手將表面稍稍平整

11、表面刷全蛋液（刷完蛋液后也可用牙簽輕輕畫些花紋）后入烤箱中層180℃烤30分鐘左右，中間觀察表層上色程度可加蓋錫紙。出爐后稍晾即可食用。

12、出爐后稍晾即可食用

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