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宮保雞丁的做法（宮堡雞丁家長(zhǎng)做法 既下飯又好吃）

2022-09-17 00:45:51 房產(chǎn)資訊 來(lái)源：
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于宮堡雞丁家長(zhǎng)做法 既下飯又好吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、二百克雞胸肉，兩大勺糖，少許的料酒（

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于宮堡雞丁家長(zhǎng)做法 既下飯又好吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、二百克雞胸肉，兩大勺糖，少許的料酒（腌肉料），三克鹽，兩根黃瓜，二十克花生米，兩個(gè)蛋清，適量的生姜，兩大勺醋，少許的胡椒粉，適量的大蒜，八克糖，一大勺醬油，十克生粉，兩大勺豆瓣醬，這個(gè)時(shí)候，我們拿出雞肉洗干凈，然后再切成小塊，再拿出碗，把肉填入碗里，拿出鹽填入碗里面，再填入白糖，胡椒粉，再填入胡椒粉，再拿出少許料酒，生粉，蛋清拌再一起，要拌均勻哦。

2、然后拿出保鮮膜，腌一個(gè)小時(shí)左右，拿出花生和黃瓜，把準(zhǔn)備好的大蒜，切成蒜片，拿出姜末，拿出一個(gè)碗，把醋填入在碗里，再填入醬油，再填入白糖，拌在一起拌均勻準(zhǔn)備用，拿出鍋填入油，等到油燒熱，再填入雞肉煎，開(kāi)小火等到把雞肉煎到變色，先把火關(guān)上，再拿出盤子，把雞肉填入盤子里，再吧=把火開(kāi)開(kāi)，填入油開(kāi)小火，把切好的蒜片填入進(jìn)去，再填入姜末炒到爆香。

3、這個(gè)時(shí)候再填入豆瓣醬，翻炒出香味，再把剛剛炒的雞肉塊，填入進(jìn)去進(jìn)行快速翻炒，再把調(diào)好的汁填入鍋里，開(kāi)大火翻炒均勻，等到鍋里面的汁少的時(shí)候，再填入黃瓜，花生米，翻炒在一起翻炒均勻，這個(gè)時(shí)候先把火關(guān)上，拿出盤子，把鍋里的菜填入盤子里，這樣一道非常美味的菜就做好了，要是有蔥的話，切成蔥花填入在雞肉是上面，這樣看著可能會(huì)更美味，看著會(huì)有口感。

4、這道菜是屬于，酸酸辣辣的，而且雞肉比較滑嫩的，花生比較脆，當(dāng)然黃瓜也是很美味，還有蔥花，我做完每一道菜都會(huì)填點(diǎn)蔥花，而且并不是每一個(gè)飯店，只有宮保雞丁這道菜，還有包括一下蓋澆飯，宮保雞丁的面，都是有的可見(jiàn)這道菜，是很出名的，并不是，只能用雞胸肉，也可以換成雞腿肉的，也是可以的噠。

5、而且做這道菜的時(shí)候，一定要記得火候的，要不然炒久的話就會(huì)老，而且這道菜炒的時(shí)候，也可以全程用大火，炒的時(shí)候千萬(wàn)不能炒太久了，炒久的話就會(huì)把雞肉炒的很老，這樣這道菜的味道就變了很多，這道菜，做好之后可以和飯飯一起吃，或者饃饃，我一般都是會(huì)饃饃一起吃，或者就是炒好之后，煮一份面條一起吃的，都是很美味的，這個(gè)是看個(gè)人的，這是我很小火的一道菜，不忙的時(shí)候我就會(huì)做一道這道菜的，然后和饃饃一起吃，可能是因?yàn)槲覐男〉酱?，基本上都是吃饃饃的，每次家里來(lái)朋友了，也不會(huì)少這道菜的，好啦，那我們今天這道菜就到這里了，等有空余的時(shí)間我們?cè)賮?lái)別的菜的做法，那親愛(ài)的們，拜拜啦。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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