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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于黎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 多吃黎麥有什么好處方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、藜麥（學(xué)名：Chenopodium qu
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于黎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 多吃黎麥有什么好處方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、藜麥（學(xué)名：Chenopodium quinoa Willd.）是藜科藜屬植物。穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜，成熟后穗部類似高粱穗。
2、藜麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)任何一種傳統(tǒng)的糧食作物，藜麥?zhǔn)且环N全谷全營(yíng)養(yǎng)完全蛋白堿性食物，藜麥作為一種藜科植物其蛋白質(zhì)含量與牛肉相當(dāng)，其品質(zhì)也不亞于肉源蛋白與奶源蛋白。
3、藜麥的全營(yíng)養(yǎng)性和高膳食纖維等特性決定了它對(duì)健康的益處。研究表明，藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質(zhì)具有多種健康功效。藜麥具有高蛋白，其所含脂肪中不飽和脂肪酸占83%，還是一種低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代謝過(guò)程中發(fā)揮有益功效。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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