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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對(duì)于文思豆腐是哪個(gè)菜系這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些文思豆腐是哪個(gè)菜系相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你
1、
1、文思豆腐是一道有著悠久歷史的江蘇傳統(tǒng)名菜，起源于揚(yáng)州，屬于淮揚(yáng)菜、蘇菜系。
2、它選料極嚴(yán)，刀工精細(xì)，軟嫩清醇，入口即化，同時(shí)具有調(diào)理營(yíng)養(yǎng)不良、補(bǔ)虛養(yǎng)身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。清人俞樾《茶香室叢鈔》：“文思字熙甫，工詩(shī)，又善為豆腐羹甜漿粥。至今效其法者，謂之文思豆腐?！薄墩{(diào)鼎集》上又稱之為“什錦豆腐羹”。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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