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導讀 目前是有很多朋友們對于醬牛肉用牛的哪個部位這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些醬牛肉用牛的哪個部位相關的信息來分享給大家，希
1、
1、適合做醬牛肉的部位是牛腱子（也叫牛展）是很好的醬肉原料，其肌肉束緊密、肉中有均勻的筋膜分布，成熟后斷面有漂亮透明的大理石紋理，而且外型圓弧很適合做冷拼菜肴的擺盤需要。
2、醬牛肉保留了牛肉補中益氣、強健筋骨、滋養(yǎng)脾胃等多重功效，能提高機體抗病能力，適合筋骨酸軟、面黃目眩、氣短體虛以及貧血者食用。
3、醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經(jīng)常被切成片狀當做下酒菜來食用。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬季進補的佳品之一 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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