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今天小編來給大家分享一些關(guān)于鹽城有哪些家常的特色美食下面來看看這五道美食吧方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、年年有魚
2、醉泥螺
3、十香菜
4、鹽水蝦
5、大腸炒大蒜
方法/步驟
年年有魚。除夕夜吃魚應(yīng)該是很多地方都有的習(xí)俗，當(dāng)然鹽城也不會例外，象征著年年有余，圖個(gè)吉利。小編家里這次是紅燒魚，然后放了西藍(lán)花，青椒，葷素搭配，不僅顏色好看，還營養(yǎng)更豐富喔。
醉泥螺。泥螺是鹽城特有的美食之一了。醉泥螺是經(jīng)過鹽城人祖?zhèn)鞯墓に囯缰贫?，帶著淡淡的酒香，柔嫩爽口。泥螺有補(bǔ)肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食，防治咽喉炎、肺結(jié)核的做法。作為一個(gè)鹽城人，這是一道非常有家鄉(xiāng)味的美食喔。吃醉泥螺也需要一點(diǎn)常識的，很多沒吃過的人還是先搜索一下喔，不然可能會吃到沙吆。
十香菜。這道菜的主菜是一種野菜，夏天才有。我們在夏天的時(shí)候才采集，很多人家還會同樣的方法采集一些豆角，然后洗干凈，煮熟了曬成干保存著。過年的時(shí)候，我們吃之前會浸泡之后煮，會加上很多配菜，比如胡蘿卜，香菜、菌菇類等等。這道菜可以降血壓，應(yīng)該是春節(jié)里的一道解油菜吧。
鹽水蝦。鹽城臨海，魚蝦很多。很多鹽城人都喜歡吃蝦，也會做成蝦米、蝦醬。除夕之夜，小編家的美食自然也少不了蝦啦。這次小編為爸媽做的是一道鹽水蝦。小編是用河蝦做的，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，做起來也很方便，看上去是不是還不錯(cuò)的樣子。
大腸炒大蒜。今年小編家另一個(gè)菜就是大腸炒大蒜了。這是小編的媽媽之前就準(zhǔn)備了，清理，洗干凈了。小編的媽媽將大腸處理好了一直放在冰箱里，然后小編今天拿出來跟大蒜一起炒的，放了點(diǎn)火鍋底料，微辣，味道還不錯(cuò)。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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