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廚房設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)（室內(nèi)廚房設(shè)計(jì)注意事項(xiàng) 5個地方供大家參考）

2022-09-08 17:03:33 房產(chǎn)資訊 來源：
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于室內(nèi)廚房設(shè)計(jì)注意事項(xiàng) 5個地方供大家參考方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、廚房含義詮釋2、廚房功能分析3

今天小編來給大家分享一些關(guān)于室內(nèi)廚房設(shè)計(jì)注意事項(xiàng) 5個地方供大家參考方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、廚房含義詮釋

2、廚房功能分析

3、廚房平面布置方式及尺度

方法/步驟

廚房含義詮釋 廚房，顧名思義，是供人烹調(diào)與清洗食物的場所。它是集柴米油鹽于一地，展示人們廚藝、釋放生活壓力的功能區(qū)之一。而隨著人們生活水平的不斷提高，原先簡單的炒菜做飯任務(wù)已不能滿足現(xiàn)代人們的生活需求，人們需要在這小小的空間中更能體現(xiàn)個性化的設(shè)計(jì)，環(huán)境更為舒適、在展示廚藝的同時更能張揚(yáng)個性的場所。隨著"生活在廚房"理念的不斷延伸，通過先進(jìn)的廚房設(shè)備、方便快捷的使用功能、個性化的裝飾效果等方式的展現(xiàn)，使得越來越多人開始享受廚房生活。

廚房功能分析 廚房在居室空間中面積相對較小，但功能卻較復(fù)雜。廚房按使用功能可劃分為三個區(qū)域，分別是儲藏區(qū)、備餐區(qū)和烹飪區(qū)。各區(qū)域有各自獨(dú)立的功能并相互聯(lián)系。儲藏區(qū)：儲備食材和餐具的地方，冰箱和櫥柜是主要設(shè)備。備餐區(qū)：對食材進(jìn)行加工、洗、切、配料等。洗滌盆、操作臺、垃圾桶是備餐區(qū)的主要設(shè)備。同時有些還配有熱水器、微波爐、消毒柜、洗碗機(jī)等都在此區(qū)域。烹飪區(qū)：對食材進(jìn)行烹調(diào)區(qū)，炊具是主要設(shè)備。當(dāng)人們從事廚房日常工作時儲藏區(qū)、備餐區(qū)和烹飪區(qū)都應(yīng)放置在適當(dāng)?shù)奈恢?，目的是?jié)省時間及體力。根據(jù)建筑工效學(xué)研究得出結(jié)論，最理想的效果是呈三角形的走道連線，這種三角形被叫做“工作三角”，同時也是布置高效率廚房的基本原則。廚房除滿足基本的使用功能外，在設(shè)計(jì)中還要兼顧裝飾功能和兼容功能。裝飾功能指室內(nèi)空間整個設(shè)計(jì)風(fēng)格在廚房中的和諧體現(xiàn)；兼容功能指與其它功能分區(qū)的整合，即功能與實(shí)用的和諧統(tǒng)一之美。

廚房平面布置方式及尺度 常見的廚房布置方式分為五種，分別是：（一）獨(dú)立“一”字型，在廚房一側(cè)布置三個區(qū)域。這種布置法多用于開間小的廚房或空間狹長廚房。其特點(diǎn)是節(jié)省設(shè)備空間，便于施工和管線隱蔽，但走道路線重復(fù)來回交叉較多影響工作效率。最小凈寬1.5m。二）雙排“一”字型，在廚房相對的兩面墻壁布置櫥柜設(shè)備。烹調(diào)在兩條直線間進(jìn)行，行動路線方便，可形成“工作三角”，更能有效地提高儲存空間。但不能按工作流程連續(xù)操作，需要轉(zhuǎn)身動作，在施工中很多時候不利于布線。最小凈寬2.1m，兩排櫥柜之間的距離不得小于0.9m。

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