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木耳炒雞蛋的做法（雞蛋木耳洋蔥怎么炒）
黑木耳具有潤肺止咳、益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、降血脂、軟化血管、減少心血管疾病發(fā)生的功效，同時含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，其口感香嫩爽滑、令人食欲大增。
By 張宸fiona
用料青椒 2個
黑木耳 1小把
雞蛋 2個
生抽 1勺
蠔油 1勺
鹽 1克
太太樂蔬之鮮調(diào)味料 1勺
做法步驟
食材準(zhǔn)備：黑木耳用冷水泡發(fā)
黑木耳用水焯一下，雞蛋打散攪勻，青椒斜切成塊，蔥切蔥花
鍋內(nèi)倒入適量食用油，油熱后放入雞蛋炒熟并盛出備用
鍋內(nèi)倒入少許底油，放入木耳進(jìn)行翻炒
加青椒繼續(xù)翻炒，加一勺生抽繼續(xù)翻炒，翻炒過程中可能會發(fā)生木耳跳舞的情況，這個時候可以稍微加點(diǎn)水進(jìn)行翻炒
加雞蛋、蠔油、鹽一起翻炒，炒勻即可出鍋裝盤
青椒的營養(yǎng)功效緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
增加食欲、幫助消化
維生素P還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
青椒的飲食禁忌眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食；同時有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結(jié)核病的人慎食。
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