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脂肪肝的食療方法（關(guān)于脂肪肝的飲食）
脂肪肝是一種可逆性疾病，早發(fā)現(xiàn)、早干預(yù)，多數(shù)患者能夠治好且無后遺癥。但是，如果忽視它，不加干預(yù)而任其發(fā)展，則可能變?yōu)楦卫w維化、肝硬化，甚至發(fā)展為肝癌。
防治脂肪肝，最重要的是去除病因，改變生活方式。
控制飲食：定時、定量進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽，每餐不吃太飽，少飲或不飲酒，以植物性食物為主，動物性食物為輔，防止熱量攝入過多。
中等有氧運(yùn)動：選擇適宜自己的健身方式，如打太極、游泳、慢跑等運(yùn)動。
定期健康體檢：有糖尿病、高血壓、高脂血癥等家族史的人群，應(yīng)定期做體檢，嚴(yán)格控制體重，及早防治。
謹(jǐn)慎用藥：無論是西藥還是中藥，均可能造成藥物性肝損傷，預(yù)防性中藥應(yīng)以藥食同源類藥物為主。
脂肪肝病人多數(shù)沒有癥狀，部分人可出現(xiàn)右上腹脹滿不適、乏力、納差、舌體胖大，苔厚或膩等肝郁脾虛、痰濕內(nèi)停的癥狀，如未予以及時干預(yù)，病情遷延可出現(xiàn)肝區(qū)疼痛，或脹痛或刺痛，舌暗紅或有瘀斑、瘀點(diǎn)等氣滯血瘀的表現(xiàn)。健脾疏肝、化痰除濕為脂肪肝的基本治法，如有血瘀則兼以活血化瘀。
研究發(fā)現(xiàn)，中藥在改善肝功能、降脂及阻滯肝纖維化方面具有一定的優(yōu)勢。如在去除病因、改變生活方式的同時，在中醫(yī)“治未病”理論的指導(dǎo)下，選取藥食同源的中藥用以代茶飲或食療，可起到有效地輔助防治作用，且可降低某些藥物的毒副作用。
下面介紹幾款代茶飲方及飲食方：
行氣除濕飲
蒼術(shù)10克，陳皮10克，萊菔子10克，炒決明子15克。
以沸水沖泡代茶飲，不拘時飲用，每天一劑。適用于體型肥胖、大便黏滯不暢、舌苔厚膩者，具有行氣除濕的作用。
絞股藍(lán)決明茶
絞股藍(lán)15克，炒決明子30克。
以沸水沖泡代茶飲，不拘時飲用，每天一劑。具有益氣除濕，化痰消脂作用，適用于氣虛體胖的痰濕體質(zhì)。
黨參茯苓扁豆粥
黨參10克，茯苓10克，白扁豆10克，生薏米100克。
將黨參、茯苓洗凈，切片，與白扁豆同入鍋中。加水煎煮30分鐘，投入淘凈的生薏米，文火煮成稠粥即成。早晚各1次溫服，黨參、茯苓、白扁豆可同時嚼食。連續(xù)服食3個月?4個月。
山楂薏米粥
山楂25克，薏米50克。薏米和山楂2∶1的比例熬成。
山楂不僅開胃，而且還有利于消化，去除脂肪。適量食用。堅(jiān)持服用1個月?2個月，具有消脂除積之功效。還可用山楂泡茶，山楂茶清爽自然，酸甜味好。
當(dāng)歸蘆薈茶
炒決明子30克，當(dāng)歸15克，蘆薈30克，茶葉少許。
先用水泡，然后將上述四味同加水一起煎煮，開后再煎20分鐘?30分鐘。一天喝兩次。治療脂肪肝的同時，可有效改善營養(yǎng)過剩狀況，增強(qiáng)體質(zhì)，尤其適用于大便干燥病人。
山楂蜂蜜飲
生山楂40克，蜂蜜10克。
將山楂洗凈，晾干，切成兩半，入鍋，加水煎煮30分鐘，兌入蜂蜜即成。分兩次，吃山楂飲湯，當(dāng)日服完。胃食管反流且有反酸燒心的病人禁用。
葛花荷葉茶
葛花15克，鮮荷葉60克 （干荷葉30克），菊花10克。
先將荷葉切成絲狀，與葛花、菊花同入鍋中，加水適量，煮沸10分鐘，去渣取汁即成。當(dāng)茶頻頻飲用，當(dāng)日服完。
脂肪肝的防治是一個長期漫長的過程。去除病因，養(yǎng)成健康的生活方式最為重要，恰當(dāng)?shù)剡x用某些中藥可使療效錦上添花。
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