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醪糟和稠酒的區(qū)別（醪糟和稠酒有什么區(qū)別簡(jiǎn)介介紹）

2022-08-22 13:06:32 財(cái)經(jīng) 來(lái)源：
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對(duì)于醪糟和稠酒有什么區(qū)別這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些醪糟和稠酒有什么區(qū)別相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、醪糟是一種米酒，又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時(shí)叫“醴”，江南地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。醪糟經(jīng)糯米發(fā)酵而成，可以幫助消化，夏天可以解暑。醪糟的主要原料是糯米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛(ài)。但是仍然有很多人認(rèn)為它是酸的，拒絕食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。

3、稠酒是陜西陜北特色的農(nóng)家自釀酒，陜北人也叫它“甜酒”、“渾酒”，又因?yàn)橹谱鬟^(guò)程有一個(gè)蒸為糕的階段，也叫做“糕酒”。各家各戶的稠酒味道不同，因?yàn)樗崽鸪潭雀鞑幌嗤?。既有原料的不同，也有工藝的差異?/p>

4、醪糟是指酒漿和酒滓混合的酒,是大米和酒發(fā)酵制成的，微甜而醇香,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)酒，是產(chǎn)后滋補(bǔ)佳品。醪糟酒精度比酒低些。 米酒是由大米加上酒曲發(fā)酵而成的，清一些，酒精度高一些。

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