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導讀 對于新鮮的黃花菜有毒是什么毒素這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些新鮮的黃花
對于新鮮的黃花菜有毒是什么毒素這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些新鮮的黃花菜有毒是什么毒素相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性。由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60oC時可減弱或消，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗凈后再進行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全。食用干品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡后再食用。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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