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重慶雞公煲的發(fā)源地(重慶雞公煲的由來(lái)簡(jiǎn)介介紹)

2022-08-10 23:57:06 企業(yè)新聞 來(lái)源:
導(dǎo)讀 對(duì)于重慶雞公煲的由來(lái)這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多,這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題,那么下面小好小編就收集了一些重慶雞公煲的由來(lái)相關(guān)

對(duì)于重慶雞公煲的由來(lái)這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多,這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題,那么下面小好小編就收集了一些重慶雞公煲的由來(lái)相關(guān)的知識(shí)回答,來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。燒雞公是重慶及四川一帶的漢族傳統(tǒng)名菜,之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因?yàn)槟抢锏姆窖怨芄u叫雞公。實(shí)際上重慶雞公煲跟地名重慶沒(méi)有關(guān)系,而是發(fā)明這道菜的人叫張重慶。

3、最先出自于重慶的璧山縣,據(jù)說(shuō)是一幫司機(jī)哥們出了一趟長(zhǎng)途車,餓得如狼似虎,好不容易看見(jiàn)前不著村,后不著店的地方有一家食館,上前一問(wèn)老板都關(guān)門了,什么也沒(méi)有了,說(shuō)盡好話,老板只好將就把自己養(yǎng)的雞宰了,又加了大量的辣椒和香料,還有剩余的火鍋底料一起燒,沒(méi)想到這一燒,就燒出了一道名菜,從此風(fēng)靡川渝兩地。

4、冬天的寒冷悄悄襲來(lái)之時(shí),煲菜也開(kāi)始大行其道了,親朋好友圍聚一桌,在熱氣騰騰的煲菜面前尋找新鮮和激情,在滿足味蕾的同時(shí)享受溫馨時(shí)刻。歲末年終,佳節(jié)紛至,在上海負(fù)有盛名的“重慶雞公煲,誘人的香味便會(huì)沁入鼻喉,舉箸而上,小小的煲菜里竟咀嚼出大大的美味。

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