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導(dǎo)讀 對于哪些名菜有歷史典故這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些哪些名菜有歷史典故
對于哪些名菜有歷史典故這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些哪些名菜有歷史典故相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、有歷史典故的名菜有很多，比如東坡肉、東安子雞等。
3、1、東坡肉的歷史典故：相傳為北宋詩人蘇東坡所創(chuàng)制，蘇軾任徐州知州時，和全城百姓筑堤保城，徐州人民殺豬宰羊，上府慰勞，蘇軾指點(diǎn)家人燒成紅燒肉回贈給老百姓，百姓食后，都覺得肥而不膩、酥香味美，便稱之為“回贈肉”，在黃州時得到進(jìn)一步提高，在杭州時聞名全國。
4、2、東安子雞的歷史典故：唐玄宗開元年間，有客商趕路，入夜饑餓，在湖南東安縣城一家小飯店用餐。店主老嫗因無菜可供，捉來童子雞現(xiàn)殺現(xiàn)烹。童子雞經(jīng)過烹飪，鮮香軟嫩，客人贊不絕口，到處稱贊此菜絕妙。知縣聽說后，親自到該店品嘗，果然名不虛傳，遂稱其為“東安子雞”，這款菜流傳至今上千年，成為湖南名菜。
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