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導讀 對于水煮肉片是哪個地方的菜這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些水煮肉片是哪個
對于水煮肉片是哪個地方的菜這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些水煮肉片是哪個地方的菜相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
1、
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2、1、水煮肉片（Poachedspicyslicesofpork），是一道地方新創(chuàng)名菜，起源于自貢，發(fā)揚于西南，屬于川菜中著名的家常菜。因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
3、2、水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。特色是“麻、辣、鮮、香”。其起源于上世紀30年代，自貢名廚范吉安(1887-1982年)，創(chuàng)新出風味突出的水煮肉片。
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