楚天都市報(bào)記者詹偉

在購(gòu)買薯片等高熱量食品之前，大家都會(huì)通過(guò)外包裝的營(yíng)養(yǎng)成分表看一下能量值，選擇能量較少的同類型產(chǎn)品購(gòu)買。

然而，記者發(fā)現(xiàn)，在同一類型的產(chǎn)品中，不同品牌的食品在標(biāo)注“能量”和“鈉含量”時(shí)，選擇的單位克(或毫升)標(biāo)準(zhǔn)并不相同，消費(fèi)者稍不留意就會(huì)“看一眼”。

業(yè)內(nèi)人士表示，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分表中的信息標(biāo)簽有明確規(guī)定。如果商家違反規(guī)定，公眾可以依法向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門投訴和舉報(bào)。

薯片的能量標(biāo)注為28克，是煙幕彈。

“這個(gè)標(biāo)記真的很隱蔽。昨天仔細(xì)看了才看到的?！?/p>

昨天，武漢市民陳女士在超市買薯片時(shí)，發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)成分表里有“貓膩”。

一個(gè)牌子的薯片在營(yíng)養(yǎng)表中的能量是651千焦，而邊上的另一個(gè)牌子的能量是2050千焦，相差巨大。

“不仔細(xì)看克數(shù)，你一定以為能量值低的熱量低，其實(shí)不然。”

當(dāng)陳女士把兩盒薯片放在一起，仔細(xì)對(duì)比營(yíng)養(yǎng)成分表時(shí)，發(fā)現(xiàn)一盒是每28克能量651千焦，另一盒是每100克2050千焦。

算下來(lái)，前者為225 kJ/g，后者為20.5 kJ/g，雖然后者總值更大，但每克能量值遠(yuǎn)低于前者。

在很多人看來(lái)，這是一個(gè)“陷阱”，給大家一種這種食物熱量低的錯(cuò)覺。

昨日，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，大部分品牌的薯片都以100克為標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注了能量值。但市場(chǎng)上仍有部分品種的薯片以25克和28克為標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注能量值。

同時(shí)也有少數(shù)膨化食品采用小袋包裝，以“食用”為標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注能量值。

“100%”果汁可以和水混合。

魏先生買醬油和掛面，總是選擇鈉含量低的產(chǎn)品。“從醬油的角度來(lái)說(shuō)，有些看起來(lái)很低。其實(shí)換算和其他品牌差不多。”

昨天下午，記者走訪超市發(fā)現(xiàn)，醬油的鈉含量標(biāo)注得相當(dāng)混亂。

六月鮮、李錦記、海天等品牌的營(yíng)養(yǎng)成分表中，鈉含量的標(biāo)注標(biāo)準(zhǔn)都不一樣。以10克為標(biāo)準(zhǔn)，有的以10毫升為標(biāo)準(zhǔn)，有的以15毫升為標(biāo)準(zhǔn)，眼花繚亂。

消費(fèi)者如果以醬油的鈉含量來(lái)選擇醬油，首先要練算術(shù)能力。

記者在走訪中還發(fā)現(xiàn)，一些包裝上100%果汁的飲料，配料表中都有水。如果是橙汁，那么配料就是水和濃縮橙汁。

比如原產(chǎn)地保加利亞的某橙汁品牌，包裝正面有一個(gè)大大的“100%”，而你看背面的營(yíng)養(yǎng)成分表，發(fā)現(xiàn)它的成分是:回收橙汁(水，濃縮橙汁)，而不是純鮮榨橙汁。

記者看到，一些鮮榨果汁品牌會(huì)在包裝上標(biāo)注NFC，強(qiáng)調(diào)“非濃縮回收”。

一般來(lái)說(shuō)，預(yù)包裝鮮榨果汁需要冷藏保存，保質(zhì)期不超過(guò)一個(gè)月；回收果汁的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)半年。

相關(guān)標(biāo)識(shí)已明確定義。

對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成分含量的標(biāo)識(shí)，記者查閱了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》。

《通則》規(guī)定，預(yù)包裝食品中能量和營(yíng)養(yǎng)素的含量應(yīng)標(biāo)注每100克(g)和/或每100毫升(ml) (or)每種食品中的具體數(shù)值。使用份量時(shí)，應(yīng)標(biāo)明每種食物的數(shù)量。根據(jù)食物的特性或推薦量來(lái)規(guī)定每份的大小。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，一盒獨(dú)立包裝的薯片凈含量在100g到140g左右，一次完全可以食用。所以在消費(fèi)者眼里，一盒薯片就是一份。

但經(jīng)營(yíng)者用25克和28克的薯片標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分，這是偷換“份額”的概念。消費(fèi)者可以依法向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門投訴。

此外，有食品專家表示，根據(jù)《飲料通則》規(guī)定，直接果汁或濃縮果汁可以通過(guò)加水降低到原來(lái)的濃度，可稱為“100%果汁”。然而，這些100%的果汁實(shí)際上是“恢復(fù)果汁”，而不是原汁。

湖北省市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒消費(fèi)者，購(gòu)買商品時(shí)一定要仔細(xì)查看商品上標(biāo)注的信息，不要忽視總金額、單位等信息。如遇到相關(guān)問(wèn)題，可撥打12315咨詢投訴。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于鮮榨果汁可以放多久(鮮榨果汁放冰箱可以保存多久)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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