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目前大家應(yīng)該是對扒雞為什么叫扒雞比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于扒雞為什么叫扒雞方面的相關(guān)知識來分享給
目前大家應(yīng)該是對扒雞為什么叫扒雞比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于扒雞為什么叫扒雞方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
扒雞叫扒雞是因?yàn)榘请u用了扒的烹飪技法。扒雞的制作工藝借鑒扒肘、扒牛肉的烹飪工藝，扒是我國烹飪的主要技法之一，扒的制作過程比較復(fù)雜，一般要經(jīng)過兩種以上的加熱處理。把食材先煮后炸，煮時要用滾燙的開水，可以把食材的腥味去掉，炸的時候要用蔥、姜烹鍋，用小火燜透后，倒入勾芡，之后倒入盤中就可以了。
扒雞是中國山東德州的傳統(tǒng)名吃，是著名的德州三寶，德州扒雞的制作技藝是國家的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。德州扒雞外形美觀、五香脫骨、肉嫩味香、清新淡雅，是上等的美食藝術(shù)珍品。德州扒雞在全國很有名，遠(yuǎn)銷海外，有“天下第一雞”的美譽(yù)。
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