食材：雞翅；蓮藕；姜；蔥；八角；桂皮；花椒；白豆蔻。

洗凈雞翅，用流水沖，去腥。

坐鍋入油燒熱，放郫縣豆瓣，香辣醬(20克)，八角，花椒（5克），桂皮，白豆蔻，蔥段姜片小火炒香出味。

倒入清水燒開(kāi)，倒料酒，放鹽。

放入雞翅鹵制十分鐘左右。

蓮藕洗凈切片，入開(kāi)水（加鹽）鍋焯過(guò)。

蓮藕控干水分。

將鹵好的雞翅撈出控凈鹵汁。

雞翅入六成熱的油鍋炸至外焦里嫩，撈出控油。

入蓮藕片炸至干香，撈出，控油。

1鍋內(nèi)留底油燒熱，下干辣椒，姜，干花椒（5克），雞粉小火炒制。

1放白胡椒，十三香。

1加香辣醬(8克)。

1小火炒干香，放雞翅。

1放蓮藕片，淋紅油翻炒均勻。

1出鍋裝盤(pán)。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于麻辣香鍋雞翅的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：