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想必現在有很多小伙伴對于鹽鹵水的作用方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于鹽鹵水的作用方面的知識分享給
想必現在有很多小伙伴對于鹽鹵水的作用方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于鹽鹵水的作用方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、鹵水里有多種鹽，氯化鎂，氯化鉀。
2、硫酸鎂等，在點豆腐時主要是鹽鹵中的氯化鎂和硫酸鎂這些鹽起作用，它們能使分散的蛋白質團粒很快地聚集到一塊兒。
3、可以說是化學變化吧，苦味主要是氯化鎂的味，它有咸苦味。
4、只要用鹵水點豆腐那就要用到，徹底根除是不會的。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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