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目前大家應(yīng)該是對(duì)江米和糯米的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于江米和糯米的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給
目前大家應(yīng)該是對(duì)江米和糯米的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于江米和糯米的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
江米和糯米沒(méi)有區(qū)別。指的都是糯稻脫殼的米，由于地域的不同，所以叫法也就不同，在中國(guó)南方稱為糯米，而北方則稱為江米。
糯主要分為秈糯米和粳糯米兩種。秈糯米外形細(xì)長(zhǎng)，顏色為白色不透明狀，黏性比較強(qiáng)，口感比較硬，適合做成米飯或者用來(lái)煮粥，在南方地區(qū)比較常見。
而粳糯米形狀比較圓潤(rùn)且短，顏色為不透明的白色，食用口感比較甜，黏度要低于秈糯米，但口感軟糯，不易反生，主要產(chǎn)自于我國(guó)北方地區(qū)，常用來(lái)制作酒釀、湯圓以及米糕等食品。
包粽子的時(shí)候，如果喜歡軟糯一點(diǎn)口感，就可以選擇粳糯米；如果喜歡有嚼勁的口感，就選用秈糯米。
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