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今日更新大閘蟹蒸多久最好

2022-07-08 05:15:14 教育 來(lái)源:
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3兩以下的大閘蟹,蒸10分鐘左右最好。3-4兩的大閘蟹,蒸12分鐘左右最好。4兩以上的大閘蟹,蒸15分鐘左右最好。大閘蟹體重每增加一兩,蒸的時(shí)間就增加2分鐘左右。

拓展資料:

大閘蟹,又稱中華絨螯蟹、是一種經(jīng)濟(jì)蟹類,為中國(guó)久負(fù)盛名的美食。其螯足用于取食和抗敵,掌部?jī)?nèi)外緣密生絨毛,絨螯蟹因此而得名。雜食性動(dòng)物,魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動(dòng)物性餌料。

中國(guó)境內(nèi)廣泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以長(zhǎng)江水系產(chǎn)量最大,口感極其鮮美。其中又以洞庭湖大閘蟹最為著名,歷來(lái)被稱為蟹中之冠,其他較為著名的還有太湖大閘蟹、陽(yáng)澄湖大閘蟹、長(zhǎng)蕩湖大閘蟹等。


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