什么是凍干？

凍干是真空凍干的縮寫(xiě)。它的原理是在零下40度的true 空環(huán)境下快速冷凍鮮肉，使其中所含的水分變成冰塊，然后在true 空下使冰升華，達(dá)到干燥的目的。

冷凍干燥的類型

凍干可分為零食凍干和主食凍干:零食凍干是單個(gè)肉類脫水制成，只能作為零食，價(jià)格相對(duì)便宜。凍干主食是肉類內(nèi)臟的必需營(yíng)養(yǎng)元素，可以作為主食，價(jià)格相對(duì)較貴。

凍干主食有美國(guó)SC凍干、新西蘭k愛(ài)立方等。

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