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目前大家應該是對牛蝎子是什么部位比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于牛蝎子是什么部位方面的相關知識來分享給
目前大家應該是對牛蝎子是什么部位比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于牛蝎子是什么部位方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
牛蝎子通常指的是牛背部的脊椎骨。
在我國很多地方都有吃牛蝎子的習慣，實際上牛蝎子與蝎子并沒有什么關系，牛蝎子是因為它的外形和蝎子十分相似而得名。牛蝎子買來后，不論是煲湯還是做火鍋，吃起來都非常的鮮美。
用牛蝎子燉湯時，要先將其洗干凈，洗掉多余的血水。然后放入鍋中，放幾片姜去腥，開大火煮一段時間。當看到表層有浮沫后就開小火再煮兩到三分鐘，煮完后將其撈出，除去浮沫。接著在電壓鍋中放入牛蝎子、姜片、八角、玉米段，加適量的水，也可以再放些鹽提味，然后等待大概四十分鐘就可以出鍋了。
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