養(yǎng)生專家、廣東省中醫(yī)院楊教授推薦夏季湯【核桃蓮子紅棗豬心湯】

豬心是“以形填形”的意思，可以填心。蓮子能補(bǔ)腎益精，養(yǎng)心安神，補(bǔ)五臟之虛，通十二經(jīng)脈。用核桃，能補(bǔ)腎填精，健腦；紅棗可以健脾、補(bǔ)血、安神。

材料:豬心1個(gè)，瘦肉100克，核桃肉50克，蓮子50克，紅棗4個(gè)，生姜5片，鹽適量(2-3人)。

蘸醬的準(zhǔn)備:將蒜末、蔥花、香菜、小米辣、白芝麻放入碗中，倒入熱油，再放入4勺生抽、2勺耗油、1勺香醋，攪拌均勻即可蘸醬。

練習(xí):

(1)蓮子去核，紅棗去核；豬心、瘦肉洗凈切塊，焯水備用。

(2)將所有材料放入砂鍋中，加入開水，再次煮沸，小火燉1小時(shí)，(燉2小時(shí))，最后加鹽調(diào)味。

豬心也可以用手切片或撕成條，蘸醬吃。太好吃了，可以試試！

所需食物

切瘦肉(加瘦肉湯，湯汁鮮美)

加一把面粉，把它洗得更干凈。

所以把食材放進(jìn)砂鍋里。

一次加足夠的開水。

最后加鹽調(diào)味。

蘸醬

豬心片

蘸醬豬心很好吃。

兩顆心吃。

喝湯吃肉。

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