蛋黃焗南瓜：冬瓜500克、 雞蛋黃2個(gè)、食用鹽5湯匙、木薯淀粉100克、白砂糖1湯勺。

冬瓜洗清潔后削皮，除掉管理中心的瓜瓢，隨后切割成1公分寬4公分長(zhǎng)的段。

切完的冬瓜段中放進(jìn)1湯匙鹽翻拌，腌漬20分鐘，讓冬瓜出水量。

咸鴨蛋取下雞蛋黃，并且用勺子破壞預(yù)留。

腌好的冬瓜段會(huì)出水量，瀝干水份后，放進(jìn)干淀粉充分翻拌，使每一條上面沾有木薯淀粉。

鍋中加點(diǎn)油，5成熱時(shí)，放進(jìn)南瓜條溫火炸至色調(diào)越來(lái)越淡黃，而且發(fā)硬后控干油撈起來(lái)。

另出鍋，鍋中留少量的底油，放進(jìn)破壞的蛋黃，文火漸漸地炒。

當(dāng)?shù)包S炒成泡沫塑料時(shí)再放進(jìn)炸好的南瓜條，參加1/2湯匙鹽和白砂糖，推勻就可以起鍋。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于熟的蛋黃能做什么好吃的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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