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目前大家應(yīng)該是對(duì)干花甲肉怎么洗才沒(méi)沙比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于干花甲肉怎么洗才沒(méi)沙方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
花甲是一種肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美的水產(chǎn)食材，這種食材中卻有大量的沙子，如果處理不好，烹調(diào)以后的口感也會(huì)特別差，所以想吃到美味新鮮的花甲，讓它吐沙是一個(gè)重要的步驟，那么干花甲怎樣能快速出沙呢？
花甲干用流水沖洗一下，洗去它表面的浮塵等臟東西，然后浸入適量冷水中泡至變軟。也可以用溫水來(lái)浸泡，溫水泡的速度快但鮮味流失比較多。等花甲干被泡至發(fā)軟后，把花甲干里面黑色沙袋直接摳掉扔了，然后再把花甲干搓洗幾次就很干凈了。
花甲肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在每100克肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪2克、碳水化合物5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在花甲中有一種叫蛤素的物質(zhì)，有抑制腫瘤生長(zhǎng)的抗癌效應(yīng)。
花甲適用人群
一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
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