食材：胡蘿卜、紅蘿卜適量、花椒、大料、桂皮、香葉適量、姜、鹽、醋、白酒適量。

預備花椒，大料，桂皮，香葉。

鍋中倒入涼水，放入花椒，大料，桂皮，香葉。

大火煮開放涼，放入鹽，醋，幾滴白酒做成湯汁。

姜切片，胡蘿卜切片，紅蘿卜切片。

姜，胡蘿卜，紅蘿卜放入瓶中。

倒入湯汁，蓋上蓋擰緊，放置冰箱冷藏，四川泡蘿卜就做好了。

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