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1、

蜂蜜像白豬油是純的，蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制而成的，雖然剛從蜂巢中取出來時都是粘稠液體狀，但存放一段時間后有些蜂蜜會結(jié)晶成固體，尤其是在低溫環(huán)境下這種現(xiàn)象更為普遍。

2、蜂蜜實際上是葡萄糖和果糖的過飽和溶液，而葡萄糖在低溫環(huán)境下又有易結(jié)晶的物理特性，因此溫度等因素導致葡萄糖溶解度降低時無法被溶解的葡萄糖則以晶體形式從蜂蜜中析出，最終導致容器中部分或全部蜂蜜從粘稠液體狀變成緊密或松散的固體狀。

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