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每到夏季到來，大家都非常喜歡黃瓜，既能當蔬菜又能當水果使用的食品。大家都比較好奇，經常吃黃瓜的人，后來都怎樣了？沒想到原來好處這么多的，下面跟小編一起去了解清楚。

經研究發(fā)現，黃瓜含有十分豐富的營養(yǎng)，一百克黃瓜中含有糖類物質6克，蛋白質0.8克，脂肪0.3克。還含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B維生素B維生素C、尼克酸以及多種游離氨基酸、纖維素、綠原酸、核黃素、揮發(fā)油、丙醇二酸等營養(yǎng)物質。

在《本草綱目》記載，黃瓜味甘性涼，能清血除熱、解毒消炎、解渴利水、除濕滑腸的作用。黃瓜可以提高人體免疫力，激發(fā)細胞免疫功能，阻止肝細胞脂肪變性，抑制肝纖維增生等方面有一定作用。黃瓜甚至還能減少體內脂肪的生成，有效促進機體的新陳代謝，起到抗氧化、抗衰老的效果。黃瓜的熱量很低，對于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。

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