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1、英語(yǔ)中表示酒的詞很多,大致可以分為四類.
一、表示酒類總稱的詞:alcohol,booze,drink,liquor.這些詞的中文意思都是“酒”或“含有酒精的飲料”.表示烈性酒的總稱的詞有spirits、fire- water及arrack.
二、直接從產(chǎn)地得名的酒:Scotch(蘇格蘭產(chǎn)威士忌酒)bourbon(美國(guó)肯塔基州波邦地區(qū)用玉米釀制的威士忌酒)、champagne(法國(guó)產(chǎn)的香檳酒)、port(葡萄牙產(chǎn)的甜葡萄酒).
三、不直接從產(chǎn)地得名但卻是某國(guó)盛產(chǎn)的酒:西班牙的sherry(雪利)、德國(guó)的hock(白葡萄酒)、法國(guó)的claret(紅葡萄酒)和pernod(綠茴香酒)、俄國(guó)的vodka(伏特加)、日本的sake(米酒).
四、各種普通的酒又可分為五類:
1.烈性酒:whisky(威士忌)、rye(黑麥威士忌酒)、rum(用甘蔗汁釀的糖酒,也叫蘭姆酒)、gin(杜松子酒)、malt(麥芽酒)、brandy(白蘭地).
2.低度酒:wine(葡萄酒)、cider(蘋果酒)、mead(蜂蜜酒).前面提到的claret,sherry,hock,champagne,port都屬于低度酒.
3.混合酒:cocktail(雞尾酒)、martini(馬丁尼酒)、punch(五味酒)、vermouth(苦艾酒).
4.啤酒:beer啤酒、draught beer(生?。?shandy(檸檬或姜汁啤酒)、bitter(苦啤酒)、ale(淡色啤酒)、lager(淡味啤酒)、stout(烈性黑啤酒).
5.有專門用途的酒:aperitif(用餐前飲用的開胃酒)、pick-me-up(美國(guó)英語(yǔ):醒腦酒、英國(guó)英語(yǔ)用 buck-me-up)、 tonic liquor(補(bǔ)身酒)、medicated spirits(藥酒).
修飾酒類的詞可按度數(shù)、顏色、味道、時(shí)間可分為四類.表示度數(shù)高低的詞有:strong(烈性的)、weak(淡的、攙水的)、mild(淡的、不濃的);表示顏色的詞有:red(紅白的)、white(白色的)、 dark(深色的)、 light(淡色的)、pale(淡色的或白色的)、rose(粉紅色、玫瑰色的);表示味道的詞有:dry(不甜的)、sweet(甜的)、bitter(苦的);表示年代的詞有old(陳)、aged(陳)、 V. S. O. P.(very superior old pale陳年酒).。
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