想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于小蘇打和酵母哪個好方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、如果是用作發(fā)酵的話，酵母更好。

2、小蘇打和酵母雖然都可以用作發(fā)酵，但是酵母顯然更好，酵母容易在濕潤的環(huán)境中會釋放出大量的二氧化碳，而小蘇打雖然也有起發(fā)的作用，但是釋放的二氧化碳比較少，所以起發(fā)作用是有限的。

3、而且小蘇打作為一種堿性物質，容易在食物中留下味道，從而影響食用的口感，所以有酵母的話建議選擇酵母進行發(fā)酵。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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