想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于大閘蟹蟹黃發(fā)黑怎么回事方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、沒煮熟

2、蒸大閘蟹的時候一定要控制好時間，一般要水開后蒸10-15分鐘左右，如果時間不夠的話，就會出現(xiàn)外殼變紅，但里面的蟹黃周邊還是黑色的情況。像這種情況的話，建議將大閘蟹再重新放入鍋中蒸一下。

3、大閘蟹的內(nèi)臟

4、大閘蟹的蟹黃附近有很多內(nèi)臟，部分內(nèi)臟可能是黑色的，這是正常現(xiàn)象，只要在吃螃蟹的時候?qū)⑦@些內(nèi)臟挑干凈即可，這些內(nèi)臟中含有很多螃蟹的排泄物以及細菌，食用后不利于健康。

5、大閘蟹已經(jīng)死了

6、如果大閘蟹的蟹黃發(fā)黑，并且還伴有肉質(zhì)變軟，蟹肉有異味等情況的話，就說明大閘蟹已經(jīng)死了，這樣的大閘蟹已經(jīng)變質(zhì)，是不建議再繼續(xù)食用的。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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