想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于大閘蟹死了怎么保存方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1、死了就不要繼續(xù)保存了。

2、活的大閘蟹會(huì)有大量細(xì)菌微生物，在大閘蟹臨死前和死之后，其體內(nèi)乳酸物質(zhì)會(huì)增多，加速細(xì)菌繁殖擴(kuò)散，而細(xì)菌在擴(kuò)散的過(guò)程中，會(huì)將螃蟹體內(nèi)的組氨酸進(jìn)行分解，繼而產(chǎn)生有毒物質(zhì)組胺，這種物質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間延長(zhǎng)不斷增多，而且高溫蒸煮也不容易被破壞，吃了這樣的死大閘蟹容易有食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)，所以螃蟹死了就沒(méi)有必要繼續(xù)保存了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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