想必現在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于河蟹死了多久不能吃方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、由于河蟹是以泥沙中的腐爛物質生存的，其中會含有大量的細菌微生物，在死后這些物質就會很快繁殖，導致河蟹出現變質現象。

2、而且經研究，蟹在死了之后，體內還會很快產生一種叫組氨酸的化學物質，而這種物質會分解產生有毒物質組胺，因此除了剛死，還未來得及產生變化的河蟹，都不可以吃。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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