想必現在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于為什么紅酒要醒一下方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、1、因為紅酒的釀造是一整顆葡萄發(fā)酵，既沒有去皮也沒有去籽，而葡萄皮上非常容易滋生細菌，所以就會添加二氧化硫來做殺菌劑和抗氧化劑，二氧化硫是極易揮發(fā)的，在紅酒密封發(fā)酵過程中殺菌抗氧化，打開飲用的時候二氧化硫就會揮發(fā)掉，而醒酒就是等待二氧化硫揮發(fā)干凈的過程，從而讓紅酒的香氣散發(fā)出來。

2、2、因為沒有紅酒是葡萄連皮帶籽的一起進行發(fā)酵，所以葡萄籽發(fā)酵后會釋放出單寧，單寧味道是非?？酀?，但是單寧同樣有著很好的抗氧化作用，而醒酒接是讓單寧接觸空氣氧化。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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