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塘壩魚是什么魚做的（正宗塘壩魚制作方法正宗塘壩魚做法）

2023-08-18 14:39:40 常識百科來源：

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目前關于大家提出的正宗塘壩魚制作方法正宗塘壩魚做法這個問題，大家都希望能夠得到一個答案，那么小編今天就去收集了一些正宗塘壩魚制作方法正宗塘壩魚做法相關的內容來分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。

將草魚清洗處理好后放入盤中，放入蔥姜，放入適量鹽，倒入料酒腌制1小時左右，然后切成塊狀，再將蛋液和淀粉混合。

魚肉，放入油鍋中炸至金黃色后撈出，再放入鍋里復炸一次。

將豆瓣醬倒入鍋里翻炒出紅油后放入蔥姜蒜，繼續(xù)翻炒出香味，然后放入花椒和干辣椒，再放入鹽和白糖。

翻炒均勻后倒入魚肉，繼續(xù)翻炒勻，然后倒入開水燒開。

放入豆腐和芹菜，燒開，大火收汁。

最后放入雞精就可以出鍋了。

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