今天小編來給大家分享一些關(guān)于酸辣豆瓣魚的正確做法 你都學(xué)會(huì)了嗎方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、先將魚切成塊，而后用料酒和少量醬油，少許鹽腌10分鐘，燒好熱油放鍋里炸,入油鍋后萬萬別急著翻魚，要讓它炸至金黃色后翻要不然魚就面目一新了，還會(huì)是碎段了。

2、炸至金黃后撈起，此刻開始炸醬了，放入多一點(diǎn)的油，油熱后把姜片，蒜片炸一會(huì)，再把豆瓣醬放入再炸一會(huì)，攪拌，紅油都出來了就放入一大碗水，把炸好的魚塊放入，到入料酒燜15分鐘，快把水燜干了魚也軟了，起鍋。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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