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導讀 今天小編來給大家分享一些關于番薯包的配方 你都了解嗎方面的知識吧,希望大家會喜歡哦1、地瓜去皮、切塊,上鍋蒸熟(用筷子能插透即可...
今天小編來給大家分享一些關于番薯包的配方 你都了解嗎方面的知識吧,希望大家會喜歡哦
1、地瓜去皮、切塊,上鍋蒸熟(用筷子能插透即可)。
2、晾涼稍溫,將地瓜捏成泥。放入發(fā)酵粉,攪拌均勻。
3、放入面粉,和成面團。靜置,醒發(fā)至兩倍大黑木耳泡發(fā)。
4、粉絲泡發(fā),黑木耳剁碎粉絲切小段,胡蘿卜去皮。
5、胡蘿卜用刨絲器刨絲(可以再次切碎)放入少許鹽,攪拌,放置5分鐘。
6、大蔥切碎胡蘿卜腌漬完成,用布將水擠出。
7、將所有材料放在盆內(nèi),放入蝦皮,鹽、胡椒粉、香油、雞精、食用油。
8、攪拌均勻,調(diào)成包子餡面團發(fā)至兩倍大。
9、取出反復揉成光滑的面團。
10、將其搓成細條,揪成小面劑搟成中間厚,邊緣薄的包子皮。
11、填上餡料,包成柳葉包形狀蒸鍋放水,篦子抹油,將包子碼入鍋內(nèi)。
12、火燒開,出熱氣后,根據(jù)包子大小,10分鐘左右,關火。
13、蓋蓋子,燜5分鐘,關火即可。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。
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