今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于冰鮮蝦的做法 椒鹽蝦怎么做好吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、蝦洗凈后去筋;

2、鍋內(nèi)倒油燒至7成熱，倒入蝦快炸2分鐘;(注意控制火候，如果炸的太過(guò)蝦會(huì)變老失去鮮嫩口感)

3、撈出控干油備用;

4、把粗鹽倒入平底鍋內(nèi)，加熱至鹽粒發(fā)燙，不斷晃動(dòng)鍋?zhàn)?用鏟子翻動(dòng);

5、鹽粒變燙后加入花椒繼續(xù)晃動(dòng)，使之混合均勻;

6、加熱到鹽粒開(kāi)始變成淺淺的黃褐色，花椒散發(fā)出香味;

7、將蝦倒入花椒鹽，混合，炒幾下，使每只蝦均勻裹上椒鹽粒;

8、再加入蔥白和碎干辣椒炒勻;

9、關(guān)火，加蓋，用椒鹽溫度燜焗蝦5-8分鐘，即成。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：