今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于銀耳羹用開(kāi)水煮嗎 很多人都做錯(cuò)了方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、準(zhǔn)備好的食材放在清水中沖洗干凈，之后把清洗好的銀耳拿出來(lái)，先放在熱水中浸泡大概三十分鐘左右的時(shí)間，這一步，其實(shí)最重要的目的就是把這些銀耳給泡開(kāi)，接著在煮的時(shí)候能讓他更好的出膠。

2、而且在這里我們一定要注意的一點(diǎn)就是在浸泡這些銀耳的時(shí)候，一定要用熱水浸泡，而且一定要浸泡30分鐘的時(shí)間，很多人在家里面制作這道銀耳粥的時(shí)候，都習(xí)慣的直接用涼水來(lái)浸泡著個(gè)木耳，其實(shí)這個(gè)做法是錯(cuò)誤的。所以一定要用熱水來(lái)浸泡，不過(guò)這種東西也不能浸泡的時(shí)間太長(zhǎng)，要不然銀耳里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)直接泡爛，當(dāng)然也不能泡的時(shí)間太短，否則在處理這道銀耳粥的時(shí)候，這道銀耳粥就會(huì)不出膠，而且也不粘稠。

3、之后等銀耳浸泡到時(shí)間之后再辦這三個(gè)食材一起放在鍋中，大火煮沸之后再轉(zhuǎn)中小火熬燉，大概半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，出鍋前加入一些適量的冰糖就可以了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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