今天小編來給大家分享一些關(guān)于十三香香料配方公開 在家也能制作十三香方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、十三香的配比：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陳皮、良姜、白芷各2份，木箱、小茴香、肉蔻、砂仁、紫蔻、干姜各一份，然后把它們合在一起，就是十三香。

2、分開使用也可，如茴香氣味濃烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用白芷，可去除膻氣增加鮮味，使肉質(zhì)細(xì)嫩；熏肉、煮腸用肉桂，可使肉、腸香味濃郁，久食不膩。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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