今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于膨糖做法 你絕對(duì)沒(méi)見(jiàn)過(guò)的美味方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、首先，倒半個(gè)湯勺的糖，然后倒一點(diǎn)水到湯勺里(只要一點(diǎn)點(diǎn)就好，可以沾濕砂糖的量就可以了)

2、把湯勺放到火上去加熱，當(dāng)湯勺里面的糖水微微起泡的時(shí)候，用兩根筷子開(kāi)始攪拌，以防燒焦。

3、當(dāng)湯勺里全部都是泡泡時(shí)，攪拌起來(lái)有點(diǎn)牽絲，就可以離開(kāi)火爐，用一塊濕抹布?jí)|在湯勺底下，加上小泡打粉攪拌。

4、當(dāng)加完小蘇打后，攪拌的有點(diǎn)粘稠，像打發(fā)蛋白的時(shí)候，就可以把筷子抽出來(lái)等待糖自己膨脹起來(lái)。

5、要脫模的時(shí)候把湯勺放到火爐上，再燒一燒4-5秒。用筷子敲擊湯勺底部，膨糖就會(huì)自然脫落。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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