今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于廣東腸粉配料有哪些 早上不可缺少的美味早餐方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、配方：高筋面粉30克,土豆粉30克,玉米淀粉10克,澄粉10克,紅薯淀粉4克,植物油10克。

2、大米加清水浸泡至軟，磨成粉漿，再加清水調(diào)稀。

3、粉漿中加適量花生油拌勻。蒸籠上鋪上濕紗布，取一勺粉漿倒在濕布上攤平，厚約O.3厘米。

4、放入預(yù)熱好的蒸鍋內(nèi)，用旺火蒸熟，取出去布，將粉卷起來(lái)，成長(zhǎng)條形，即為齋腸。

5、若卷之前，放入不同餡料，就成為同味不同的腸粉，如豬肉腸、牛肉腸、蝦米腸等。食時(shí)蘸醬油、熟油等佐食。 粉色晶瑩潔白，質(zhì)地軟滑而爽，肉鮮味香。

6、腸粉的制作要領(lǐng)：大米與清水的比例以1：3較為合適；漿太稀，粉蒸不成，粉漿太稠，蒸成的粉太硬；粉漿搪在濕布上，厚薄保持均勻，不宜過(guò)厚，否則粘結(jié)不爽口。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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