今天小編來給大家分享一些關(guān)于紅燒蟹的做法 簡單五步美味出鍋方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、切螃蟹。切開螃蟹腳，留腳前段肉多部分，螃蟹對半切開。

2、翻炒。加油鍋底一層足夠，把對半切的蟹身一個(gè)一個(gè)膏朝下先在油里煎一下（防止后面翻炒時(shí)蟹膏脫落太多）然后放蟹腳翻炒。

3、放調(diào)料。將準(zhǔn)備的姜、醬油、糖、醋、八角、香葉和干辣椒全部放進(jìn)鍋里，翻炒幾下蓋上蓋子。

4、收汁。大火收汁，收汁中途要翻翻這些螃蟹，把那帶膏的部分盡量多跟湯汁接觸。

5、裝盤。把炒好的螃蟹裝盤盛出。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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