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導讀 今天小編來給大家分享一些關于廣東甜酸排骨的做法 非常美味的一道菜方面的知識吧,希望大家會喜歡哦1、排骨沖洗干凈血水,斬件瀝干,用...
今天小編來給大家分享一些關于廣東甜酸排骨的做法 非常美味的一道菜方面的知識吧,希望大家會喜歡哦
1、排骨沖洗干凈血水,斬件瀝干,用鹽、生抽、姜、蒜、生粉腌1個小時以上;
2、下油鍋前把排骨粘上一層生粉,把多余的生粉抖掉才下鍋;
3、小奶鍋里放油,煮至大熱,把粘了生粉的排骨放進去,大火炸1分鐘;
4、轉小火把炸熟,最后再開大火炸半分鐘逼出油;
5、撈起排骨,瀝干油份,晾涼;
6、白糖、白醋、番茄醬一起放進鍋里,加入2湯匙水,煮成濃稠狀的酸甜醬;
7、晾涼的排骨放進鍋里;
8、加入彩椒(彩椒先在開水里燙過),翻炒均勻,放每一塊排骨都粘上酸甜醬即可;
本文到此結束,希望對大家有所幫助。
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