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今天小編來給大家分享一些關于孕婦能不能吃皮蛋 這就來了解一下方面的知識吧,希望大家會喜歡哦
1、皮蛋是由新鮮鴨蛋通過特殊制作方法腌制加工而成的食物
2、孕媽媽們可以適當吃一些皮蛋
方法/步驟
皮蛋是由新鮮鴨蛋通過特殊制作方法腌制加工而成的食物。鴨蛋從新鮮變?yōu)槠さ埃钟兴鶞p少,蛋白質(zhì)、脂肪的變化不大。但是,皮蛋中的鈉含量比鴨蛋高很多,這是由于在皮蛋的制作過程中,料泥中加入的食鹽和堿均含有鈉,這可以通過蛋殼的微小縫隙滲入皮蛋中。皮蛋味辛、澀、甘、咸、性寒,入胃經(jīng);有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。若加醋拌食,能清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補健身;用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。
因此,孕媽媽們可以適當吃一些皮蛋,對于身體健康有一定的功效。但是千萬不要多吃哦!因為皮蛋含有一定量的鉛,如果經(jīng)常食用會引起鉛中毒。表現(xiàn)、為失眠,關節(jié)酸痛、貧血、注意力不集中、好動,思維緩慢,嚴重者智力減退和腦功能障礙。鉛在人體內(nèi)會取代鈣制,引起缺鈣現(xiàn)象。夏天不宜多吃夏天天氣炎熱,氣溫高,使人的腸胃功能減弱,胃液分泌量減少。所以在這個季節(jié),胃液對人體顯得更為重要。但皮蛋中含有很多堿性物質(zhì),食用后會很快中和胃酸,從而降低胃液對胃的屏障保護作用,影響人體對食物的消化吸收。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。
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