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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于紅燒牛肉的做法 五步做出美味菜肴方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦1、牛肉切塊。鍋里水燒開(kāi)。牛肉放進(jìn)去大...
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于紅燒牛肉的做法 五步做出美味菜肴方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦
1、牛肉切塊。鍋里水燒開(kāi)。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈。
2、牛肉入鍋,加開(kāi)水,沒(méi)過(guò)牛肉2寸。加桂皮,茴香,蔥段, 姜片,料酒。中火1小時(shí)。3、另取炒鍋,少許油爆香大蒜顆粒,加辣豆瓣醬,川花椒, 料酒,醬油同炒2分鐘。
4、把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中,加冰糖繼續(xù)煮1小時(shí)。其間翻幾次,嘗味,酌情添加醬油/冰糖。
5、到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。 一定不能吝嗇火頭。沒(méi)有這么酥爛就不好吃了。燒的過(guò)程也可以 讓牛肉更加入味 。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
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