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1、鯉魚(yú)刺少，鯽魚(yú)刺多

2、鯉魚(yú)俗稱鯉子、鯉拐子。它的外形呈柳葉形，頭后部稍隆起，鱗片較大且色澤艷麗，嘴部有須，體色隨水域和品種不同有青黑、灰白、金黃等顏色。

3、鯽魚(yú)俗稱鯽瓜子、鯽拐子。它的體形扁寬，背部隆起明顯，鱗片較小，嘴部無(wú)須，刺多，肉嫩，味美。

4、據(jù)目前生物學(xué)家研究表明，魚(yú)刺的主要作用有兩個(gè)，一個(gè)是辨別魚(yú)的進(jìn)化史，一個(gè)是捕食。因?yàn)橐话泗~(yú)身上的魚(yú)刺在數(shù)億年漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中經(jīng)歷了一個(gè)從少到多，又從多到少，最后消失的過(guò)程，也就是說(shuō)進(jìn)化的比較完整的魚(yú)，現(xiàn)在應(yīng)該沒(méi)有魚(yú)刺，而我們平常吃的那些草魚(yú)、大頭魚(yú)、鱸魚(yú)身上都含有較多的魚(yú)刺，說(shuō)明它們進(jìn)化的很晚，現(xiàn)在仍停留在遙遠(yuǎn)的古代。

5、而且從目前所有魚(yú)類的發(fā)展情況來(lái)看，那些魚(yú)刺較少的魚(yú)，攻擊力比較強(qiáng)，爆發(fā)力比較強(qiáng)，就像鯰魚(yú)，能夠瞬間張開(kāi)血盆大口將獵物收縮進(jìn)自己的嘴中消滅掉。而魚(yú)刺較多的魚(yú)，像鯽魚(yú)，草魚(yú)，鯉魚(yú)這些處于魚(yú)類食物鏈低端的魚(yú)，只能慢悠悠的吃草或者魚(yú)蝦來(lái)解決自己的飲食問(wèn)題。

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