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餐飲場所設(shè)計規(guī)范(餐館設(shè)計應(yīng)注意的相關(guān)規(guī)范有哪些)

2022-09-03 19:18:02 常識百科來源:
導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于餐館設(shè)計應(yīng)注意的相關(guān)規(guī)范有哪些方面的知識吧,希望大家會喜歡哦1,餐廳建筑的用地出入口應(yīng)按人流、貨流分...

今天小編來給大家分享一些關(guān)于餐館設(shè)計應(yīng)注意的相關(guān)規(guī)范有哪些方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

1,餐廳建筑的用地出入口應(yīng)按人流、貨流分別設(shè)置,妥善處理主副食品分開、生熟分開、潔污分流。

2,餐廳室內(nèi)凈高為2.60~3.00m。餐廳室內(nèi)采光與通風(fēng)應(yīng)良好。

3,就餐者專用廁所位置應(yīng)隱蔽,其前室入口不應(yīng)靠近餐廳或與餐廳相對。

4,外賣柜臺或窗臺臨街設(shè)置時,不應(yīng)干擾就餐者通行,跟人行道宜有適當(dāng)距離,并應(yīng)有遮陽、避雨、防塵等設(shè)施。外賣柜臺或窗口在廳內(nèi)設(shè)置時,不宜妨礙就餐者通行。

商業(yè)

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